1. Încălzește uleiul într-o oală mare.
2. Călește morcovii, ceapa și ţelina.
3. Adaugă usturoiul, spanacul și jumătate de legătură de pătrunjel.
4. Adaugă roșiile și gătește totul timp de 10 minute.
5. Adaugă jumătate din kale, trei sferturi din cantitatea de fasole și supa de pui sau legume.
6. Fierbe totul la foc mic timp de 30 de minute.
7. Adaugă restul de kale și blanșează până când se înmoaie foarte puțin.
8. Adaugă cimbrul şi busuiocul, mărunţite.
9. Într-un blender, pune restul de fasole împreună cu una sau două linguri de supă.
10. Transformă totul într-un pure și transferă în oala cu supă.
11. Condimentează cu sare şi piper după gust și servește fierbinte, cu parmezan ras deasupra.
